Disco di carpaccio di ricciola con cerchi concentrici di emulsione di limone e olio extravergine fruttato, bottoni di chinotto, neve di mozzarella di bufala
------ § ------
Raviolo Orientale con ripieno di guancia di bufalo cotto nel the ai frutti di bosco e mandarini
------ § ------
Il Fusillo largo e riccio
I fusilloni in trafila di bronzo con crema pasticciera salata, bottarga di muggine,
aria di limone e gamberi
------ § ------
Un tuffo nel Blu
Il dentice, gli agrumi e il fuoco del cognac
------ § ------
Dessert
Sfera di limone amalfitano in acqua di arance con frutti di bosco,
meringa al cavolo viola, cetriolo e ravanello
------ § ------
Il menù è per tutto il tavolo oppure sono aperte le scelte dal nostro menù à la carte
info e prenotazioni 0818507245
Ristorante President in Pompei da Piazza Schettino (con giardino) e da Via San Giuseppe,16 (con parcheggio privato)
